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栗のショートケーキ
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濃厚なマロンクリームとイタリア産の栗をサンドし、栗のガナッシュをかけた栗づくしのショートケーキ。
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コト
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甘さひかえめの抹茶クリームとヘーゼルナッツ風味のミルクチョコムース。
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マルル
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ココナッツサブレの上にベリーのコンポートが入った苺とレアチーズのムース。
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カプリス
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ワインとレモンが香るなめらかなプリンの上にいちじくのマリネ。西条・茨木農園さんのいちじくを使用。
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アンナプルナ
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ラベンダーが香るホワイトチョコムースの中にはココナッツのジュレとラズベリークリーム
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