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トゥルム
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バニラのブリュレ、パッションフルーツジュレ、ジャンドゥジャクリーム、オレンジジュレを重ねた新作スイーツ。
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アンナプルナ
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ラベンダーが香るホワイトチョコムースの中にはココナッツのジュレとラズベリークリーム
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マルティニーク
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華やかな香りのタイベリームースとグリオットチェリーが入った杏仁のブリュレ
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アンファン
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ナッツがたっぷり入ったチョコレートケーキの上に自家製ミルクキャラメルクリームを絞りました。
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アベイユ
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国産とフランス産、2種類の蜂蜜を使ったドライフルーツ入りのムースと甘酸っぱいアプリコットのムース。
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ムラングカシス
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アーモンドタルトの上にはカスタードクリームと甘ずっぱいカシスのメレンゲ。
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